VamiHomes
Miến trộn trước cổng ĐH Kiến trúc TP.HCM “sốt” rần rần: Ngày bán cả trăm phần nhờ loại gia vị độc quyền
Miến trộn lòng gà trước cổng trường ĐH Kiến trúc TP.HCM chính là món khiến hội ăn uống xôn xao trong những ngày qua.
Để tìm kiếm nơi bán miến trộn ngon ở TP.HCM không hề khó, từ quán ven đường đến quán khang trang đều có đủ. Thế nhưng, nhất định đừng bỏ qua món miến trộn lòng gà được bán trên chiếc xe đẩy bé xíu, nằm trước cổng trường ĐH Kiến trúc (đường Pasteur, quận 3) vẫn được khách vây kín chờ mua nhờ hương vị thơm ngon và mức giá cho 1 tô đầy ắp chỉ 25.000 đồng. Tính đến nay, xe miến trộn đã có thâm niên gần 20 năm và trở thành địa điểm ăn sáng quen thuộc của người dân xung quanh, đặc biệt là sinh viên trường ĐH Kiến trúc.
Tuy chỉ là chiếc xe miến trộn nhỏ nhưng lượng khách chưa bao giờ ngớt (Ảnh: Thiện Nhi, Hôm Nay Ăn Gì)
Mỗi ngày, chị chủ bán lên đến vài trăm phần, nhiều khi phải cần thêm người phụ vì chị làm luôn tay luôn chân vẫn không kịp. Những ngày gần đây, xe miến trộn xuất hiện khá nhiều trong các hội nhóm ẩm thực và nhanh chóng nhận được sự quan tâm lớn của hội mê ăn uống. Nhiều TikToker và YouTuber cũng đến quay review nên lượng khách tìm đến đã nhân lên gấp vài lần so với trước đây.
Những ngày gần đây, lượng khách ghé quán ngày càng nhiều hơn (Ảnh: Lăn cùng Nuchuu, CL Discovery)
Một phần miến trộn có đầy đủ miến, lòng gà, thịt gà xé, hành phi giòn rụm kèm theo rau muống bào, rau thơm, giá đỗ. Không những vậy, hành phi còn được trộn thêm tóp mỡ béo ngậy để kích thích vị giác thực khách.
Tô miến trộn nhìn rất hấp dẫn (Ảnh: Saigon Foodie, Hôm Nay Ăn Gì)
Phần lòng mề gà ở đây được xử lý kĩ lưỡng, ăn sần sật khá vui miệng. Mỗi khi có khách mua, chị chủ sẽ trụng nóng lòng gà và rau giá lại. Riêng phần miến chỉ trụng vừa chín tới để sợi miến đủ mềm nhưng vẫn giữ được độ dai nhất định.
Khâu chế biến cũng khá bài bản (Ảnh: Lăn cùng Nuchuu, Saigon Foodie, CL Discovery)
Điều khiến món miến trộn trở nên "ăn khách" chính là phần nước mắm được nhiều bạn đặt cho cái tên là gia vị "thần thánh", bởi chỉ cần rưới vào miến, trộn đều thì vị ngon của món ăn sẽ được nâng lên ngay. Được biết, phần nước mắm này được chị chủ làm từ loại nước mắm ủ lâu nên khá đậm đà, thắng cùng tỏi, ớt và gừng băm cho đến khi sóng sánh, sau đó cho thêm ớt xanh nguyên trái để làm bùng vị cay nồng. Khi trộn cùng miến, phần nước mắm sẽ phủ đều các nguyên liệu, dậy lên vị mặn, ngọt, cay và có chút thơm thơm của gừng.
Xô nước mắm “thần thánh” là điều khiến nhiều người muốn quay lại ăn miến trộn (Ảnh: Hôm Nay Ăn Gì, Lăn cùng Nuchuu, CL Discovery)
Ngoài món "đỉnh" là miến trộn lòng gà, thì ở đây còn bán thêm miến nước, mì khô, mì nước, nui xí quách, bún nước. Nồi nước dùng cũng được chị chủ hầm từ xương và rau củ nên có vị ngọt thanh, ăn cùng thịt gà, lòng gà, xí quách mềm đảm bảo ngon không kém miến trộn.
Bạn có thể thử thêm những món khác khi đến đây (Ảnh: Hôm Nay Ăn Gì, Saigon Foodie)
Do bán ở lề đường nên ở đây không có bàn, chỉ có vài chiếc ghế nhựa nhỏ đặt dọc theo tường rào của trường để khách ngồi ăn. Thậm chí, nếu hết ghế, nhiều người không ngần ngại ngồi ngay bên vệ đường để thưởng thức miến trộn đình đám.
Khách ngồi thành hàng dài để thưởng thức miến trộn (Ảnh: Lăn cùng Nuchuu, Duyên Ngô)
Tuy không có bàn ghế chỉn chu, món ăn cũng không được bày trí cầu kì nhưng nhiều người vẫn ghé đến vì hương vị đặc biệt của miến trộn. Hơn nữa, ngồi thưởng thức tô miến trộn giá bình dân giữa quận trung tâm sầm uất, ngắm xe cộ tấp nập, lại còn ở vị trí trước cổng trường cũng là 1 trải nghiệm mà không phải nơi nào cũng có.
Địa chỉ: Trước cổng Đại học Kiến trúc TP.HCM - 196 Pasteur, P. 6, Q. 3
Giờ bán: 6h - 14h (từ thứ 2 - thứ 7)
Bài viết mới
Tin tức
Thợ sơn rơi từ tầng cao xuống trúng người dân
Một anh thợ sơn rơi từ trên cao xuống nhưng may mắn thoát chết nhờ trúng tấm bạt che nhà hàng xóm. …
Tin tức
Xem ngay MV đẹp như mơ của nữ ca sĩ giọng ngọt, tự mình kiến tạo hình ảnh quá nghệ
Sau thời gian dài ấp ủ, Gigi Hương Giang chính thức ra mắt EP Ngày Hoàng Hôn Rơi - dự án đánh dấu b…
Tin tức
Thử cả chục loại kem chống nắng, tôi đã tìm ra 5 sản phẩm đáng mua nhất!
Jeny nhận ra bí quyết quan trọng nhất chính là duy trì sử dụng kem chống nắng mỗi ngày.
Tin tức
Pickleball Việt Nam hiện nay: "Trình là gì?" phiên bản thực tế nhất
Nghe vô lý mà sao thuyết phục thế nhỉ?
Tin tức
Người đàn ông chém hàng xóm do mở nhạc quá to
Theo thông tin ban đầu, vụ người đàn ông chém hàng xóm rồi trở về nhà cố thủ suốt nhiều giờ ở TPHCM…
Tin tức
Giáo viên được hưởng hệ số lương đặc thù: Mức thu nhập có thể đạt 20 - 30 triệu/tháng
Các chuyên gia, nhà giáo cho rằng, chính sách ưu đãi đặc thù đối với nhà giáo là rất chủ trương hết…
Các bài viết mới
Thợ sơn rơi từ tầng cao xuống trúng người dân
Xem ngay MV đẹp như mơ của nữ ca sĩ giọng ngọt, tự mình kiến tạo hình ảnh quá nghệ
Thử cả chục loại kem chống nắng, tôi đã tìm ra 5 sản phẩm đáng mua nhất!
Pickleball Việt Nam hiện nay: "Trình là gì?" phiên bản thực tế nhất
Người đàn ông chém hàng xóm do mở nhạc quá to
Giáo viên được hưởng hệ số lương đặc thù: Mức thu nhập có thể đạt 20 - 30 triệu/tháng
Từ ảnh chụp trên Facebook, CSGT xử phạt tài xế xe công nghệ sinh năm 2006
Lũ xấp xỉ báo động 3, nhiều vùng thấp trũng ở Huế tái ngập
460 chủ xe máy, xe ô tô có biển số sau nhanh chóng nộp phạt nguội theo Nghị định 168
Mỹ nam bị 100 đoàn phim từ chối vì diễn quá dở, giờ là siêu sao 1 năm đóng 4 phim gây bão toàn cầu
